みつばときのこのクリームパスタ
みつばときのこのクリームパスタ
献立のヒント 温野菜サラダ
調理時間 15分 エネルギー(１人前) 488kcal
材料
材料（4人前）みつば (3cm程度に切る) 1袋
ベーコン (2cm幅に切る) 100g
しめじ (石づきを取る) 1袋
えのきたけ (石づきを取り、半分に切る) 1袋
エリンギ 大 2本
(半分に切り、2〜3mmの厚さに短冊切り)
スパゲティ (乾燥) 320g
オリーブオイル (又はサラダ油) 大さじ 2
塩こしょう 少々
コーンスープの素 4袋
お湯 500cc
作り方
(1) あらかじめ、スパゲティを袋の表示通りにゆでておく。
(2) フライパンにオリーブオイル（サラダ油）を熱し、しめじ、えのきたけ、エリンギを炒める。
(3) きのこがしんなりしてきたら、ベーコンを加えてさらに炒め、軽く塩こしょうをして全体に火が通ったら、コーンスープの素をお湯で溶いて加え、みつばも全体にちらす。
(4) 全体にとろみが出るまで1〜2分煮立たせたら、火を止める。
(5) 器にスパゲティを盛り、(4)をかけて出来上がり。
※きのこは、しいたけや舞茸などでも美味しくお召し上がりいただけます。
※今回は、パスタに絡めるタイプにしていますが、お湯の量を少し増やして、スープパスタにしたり、他のインスタントスープの素を使用したり、ペンネを使用したり、アレンジをお楽しみください。
※今回は、パスタに絡めるタイプにしていますが、お湯の量を少し増やして、スープパスタにしたり、他のインスタントスープの素を使用したり、ペンネを使用したり、アレンジをお楽しみください。
料理のポイント
※スープの素をお湯でしっかりと溶いてから入れることで、ムラ無く仕上がります。
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