みつばのスタミナ炒め
みつばのスタミナ炒め
☆お好みにより、椎茸、こんにゃく、ほうれん草など様々な野菜を加えてお召し上がりください。
献立のヒント
酢の物とかき玉汁を合わせてみて下さい。
調理時間 10分 エネルギー(1人分) 229kcal
材料
(4人前)みつば 1袋 (3cm幅に切る)
なす 中3本 (乱切り)
ピーマン 中4個 (3cm角に切る)
赤ピーマン 中2個 (3cm角に切る)
豚肉(小間切れ) 200g
ごま油 大さじ3
調味料
＜合わせ調味料（混ぜておく）＞みそ 大さじ2
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ１
酒 小さじ1
唐辛子 適量
作り方
(1) フライパンにごま油を熱し、ナスを加えて中火で炒める。
(2) 全体に油がまわったら、豚肉を加えてさらに炒める。
(3) 材料に火が通ったら、ピーマン、赤ピーマンを加えて2〜3分炒め、合わせ調味料を加えて全体に味をなじませる。
(4) 最後にみつばを加えてさっと炒め合わせたら、火を止めて器に盛る。
料理のポイント
唐辛子は、輪切りでも粉でも大丈夫です。お好みで辛さを加減してください。
8月のレシピはこちら
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献立のヒント 鶏肉のトマト煮込み
調理時間 5分 エネルギー(１人前) 175 kcal
※ドレッシングのカロリーを除く
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